Bajo la ejecución del Lic. Domingo Morillo, Enrique Santana y José Aristy, Mercadom en su rutina permanente de ordenamiento, limpieza y desinfección realizó una jornada extendida con la supervisión del Director General Sócrates Díaz Castillo. Y el departamento de Control y Normas Técnicas que dirige la Licda. Paula Rodriguez y su cuerpo Técnico, en gestión de inocuidad. La actividad, (un taller) enfocado en el personal que maneja el aseo y ordenamiento del Merca Santo Domingo, dan seguimiento permanente a este reglamento de seguridad alimentaria.
Este taller como refuerzo al personal destinado, confirma la eficiencia y resultado de calidad en la institución. En esta jornada, la institución se garantiza con expertos de la empresa Ecochem por su experiencia reconocida en labores de alta calidad.
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