Cumpliendo con los estrictos preceptos de la seguridad agro-alimentaria, el Administrador General de MERCADOM, Sócrates Díaz Castillo, a través del departamento técnico que dirige su encargada, Lic. Paula Rodríguez, mantiene un calendario de control que garantiza la calidad inocua de los productos alimenticios que se distribuyen en el Merca-Santo Domingo.
De esta manera, los consumidores compran calidad, cantidad e inocuidad alimentaria.
Detalles como estos, son la evidencia de que MERCADOM ha cambiado positivamente en la agro-alimentación de la gente.
Sobre este tema, algunos especialistas del área opinan sobre la necesidad del Estado de proteger y fortalecer a MERCADOM y al INESPRE, como instituciones necesarias que garantizan al productor y consumidor contra corrientes “malsanas” de sectores elitistas, que pretenden “aristocratizar” y monopolizar el papel de estas Instituciones, entregándolas al Sector Privado y dejando al Estado sin garantías y dominio de la alimentación Popular, además de y quebrar a los productores pequeños y medianos, como ya se tiene evidencia de esta práctica, que tiene su origen en las grandes corporaciones.
Excelente iniciativa la cual merece más difusión